El centro cultural Panóptico fue uno de los lugares en donde por el Día de la Lechona Tolimense, 38 vendedores de este plato típico, se dieron cita para deleitar a los comensales.
Entre los comerciantes de esta tradicional comida encontramos a Gilberto Henao, oriundo de Cajamarca, que ha venido innovando con la lechona en empaques y cubiertos biodegradables.
Otros de los emprendedores que hizo presencia fue Tania Sosa, que junto a sus hermanas han trabajado en la elaboración de este alimento, que para ellas se ha convertido en una tradición familiar.
Por último, hacen la invitación para que continuemos comprando y disfrutando en los diferentes negocios del Tolima la lechona y el tamal los platos del festival folclórico colombiano.
