En un importante avance para el desarrollo del café en el Tolima, seis jóvenes del Proyecto Cafés Varietales de Ataco han recibido su certificación como catadores profesionales, con el respaldo de la Specialty Coffee Association (SCA).
Esta capacitación no solo marca un hito para los graduados, sino que también beneficiará a los 40 integrantes de la asociación de productores y a muchos caficultores de la región.
La Gobernación del Tolima ha sido clave en la ejecución de este proyecto, de ciencia y tecnología que ha contado con el apoyo del Comité de Cafeteros del Tolima. La capacitación se llevó a cabo en el laboratorio del Comité, donde los jóvenes adquirieron habilidades que les permitirán ingresar al mercado del café con una sólida formación.
Esta certificación se alinean el este esfuerzo que hace la gobernadora del Tolima Adriana Magali Matiz, buscando equipar al sector caficultor con herramientas que fortalezcan la caficultura del departamento y a sus productores.
Este logro representa una gran oportunidad para el crecimiento sostenible del sector cafetalero en Tolima.
Newerley Gutiérrez:
